Tagliatelle al ragù ( dengan saus Bolognese )

masakan
Tagliatelle al ragù ( dengan saus Bolognese )

Bologna terkenal untuk tradisi kuliner . Ini telah memberikan nama menjadi saus Bolognese terkenal , daging berbasis pasta saus disebut di Italia ragù bolognese alla tetapi di kota itu sendiri hanya ragù seperti Tagliatelle al ragù . Terletak di subur Po River Valley, masakan lokal yang kaya sangat bergantung pada daging dan keju . Seperti dalam semua Emilia -Romagna , produksi daging babi sembuh seperti prosciutto , mortadella dan salami merupakan bagian penting dari industri makanan lokal . Kebun-kebun anggur di dekatnya dianggap baik termasuk Pignoletto dei Colli Bolognesi , Lambrusco di Modena dan Sangiovese di Romagna . Tagliatelle dengan ragù , Lasagna , tortellini disajikan dalam kaldu , dan mortadella , Bologna sosis asli, adalah salah satu makanan khas setempat . Desserts Bolognese tradisional sering dikaitkan dengan hari libur , seperti fave dei Morti , multi-warna pasta almond cookies dibuat untuk All Saints 'Day , selai - diisi Raviole cookie yang disajikan pada Hari Saint Joseph , dan karnaval permen dikenal sebagai sfrappole . Torta di riso , kue custard seperti yang terbuat dari almond , beras dan amaretto , dibuat sepanjang tahun .
Olahraga

Sebuah julukan olahraga untuk Bologna Keranjang Kota mengacu pada keberhasilan dua klub basket bersejarah saingan kota , Fortitudo dan Virtus ( meskipun klub sekarang sering disebut dengan nama-nama sponsor mereka saat ini) [ 36 ] The Italian Basketball League . , yang beroperasi baik Lega A dan LegADue , memiliki kantor pusat di Bologna .

Sepakbola juga memiliki tradisi kuat di Bologna . Kota utama klub , Bologna FC 1909, saat ini di Serie A (website resmi BolognaFC ) .
orang-orang

    Ulisse Aldrovandi ( naturalis , 1522-1605 )
    Antonio Alessandrini ( anatomi dan parasitologist , 1786-1861 )
    Maria Gaetana Agnesi ( matematika , kemanusiaan , dan linguis , 1718-1799 )
    Amico Aspertini ( pelukis , c . 1474-1552 )
    Pupi Avati ( sutradara , kelahiran 1938)
    Riccardo Bacchelli (penulis , 1891-1985 )
    Adriano Banchieri ( komposer , 1568-1634 )
    Agostino Barelli ( arsitek , 1627-1687 )
    Antonio Basoli ( pelukis dan desainer adegan , 1774-1848 )
    Laura Bassi ( ilmuwan , wanita pertama yang ditunjuk untuk kursi universitas di Eropa , 1711-1788 )
    Ugo Bassi ( Italia pahlawan nasionalis , dieksekusi karena perannya pada tahun 1848 pemberontakan , 1800-1849 )
    Stefano Benni ( penulis , lahir 1947)
    Benediktus XIV ( Prospero Lambertini , Paus 1740-1758 )
    Giovanni II Bentivoglio (1443-1508)
    Giordano Berti ( penulis , lahir 1959)
    Amedeo Biavati ( pesepakbola , 1915-1979 , dikreditkan dengan penemuan stepover , Juara Dunia 1938 , bermain hanya untuk Bologna FC )
    Francesco Ricci Bitti , Italia olahraga administrator
    Simone Bolelli ( Profesional Pemain Tenis , Born 1985)
    Giacomo Bolognini ( pelukis , 1664-1734 )
    Rafael Bombelli ( matematika , 1526-1572 )
    Rossano Brazzi ( aktor , 1916-1994 )
    Raffaella Carrà ( penyanyi , lahir 1943)
    Annibale Carracci ( pelukis , 1560-1609 )
    Lodovico Carracci ( pelukis , 1555-1619 )
    Agostino Carracci ( pelukis , 1557-1602 )
    Chiara Caselli ( aktris , lahir 1967)
    Pier Ferdinando Casini ( politisi , lahir 1955)
    Pietro Cataldi ( matematika , 1548-1626 )
    Pierluigi Collina ( wasit sepak bola, lahir 1960)
    Giovanni Paolo Colonna ( komposer , 1637-1695 )
    Alessandro Cortini ( musisi , lahir 1976)
    Giuseppe Maria Crespi ( pelukis , 1665-1747 )
    Donato Creti ( pelukis , 1671-1749 )
    Scipione del Ferro ( matematika , memecahkan persamaan kubik , 1465-1526 )
    Francesco Francia ( Francesco Raibolini , pelukis , c . 1450-1517 )
    Lucio Dalla ( penyanyi-penulis lagu , 1943-2012 )
    Domenichino ( Domenico Zampieri , pelukis , 1581-1641 )
    Sara Errani ( pemain tenis , lahir 1987)
    Gianfranco Fini ( politisi , lahir 1952)
    Aristotile Fioravanti ( arsitek , c . 1415 - c . 1486 )
    Luigi Galvani ( ilmuwan , penemu bioelectricity , 1737-1798 )
    Alessandro Gamberini , ( pesepakbola , lahir 1981)
    Serena Grandi ( aktris , lahir 1958 )
    Gregorius XIII ( Ugo Boncompagni , Paus 1572-1585 , melembagakan Kalender Gregorian )
    Gregorius XV ( Alessandro Ludovisi , Paus 1621-3 )
    Il Guercino ( Giovanni Barbieri , pelukis , 1591-1666 )
    Irnerius ( ahli hukum , c 1050 - . Setidaknya 1125 )
    Claudio Lolli ( penyanyi-penulis lagu , lahir 1950)
    Lucius II ( Gherardo Caccianemici dell'Orso , Paus 1144-5 )
    Marcello Malpighi ( fisiologi , anatomi dan histologist , 1628-1694 )
    Guglielmo Marconi ( insinyur , pelopor telegrafi nirkabel , hadiah Nobel untuk Fisika , 1874-1937 )
    Giovanni Battista Martini ( teori musik , 1706-1784 )
    Giuseppe Mezzofanti ( kardinal , linguis dan hyperpolyglot , 1774-1839 )
    Marco Minghetti ( ekonom dan negarawan , 1818-1886 )
    Giorgio Morandi ( pelukis , 1890-1964 )
    Gianni Morandi ( penyanyi , lahir 1944)
    Edgardo Mortara ( imam Katolik yang merupakan subjek dari Kasus Mortara selama Risorgimento , 1851-1940 )
    Gianluca Pagliuca ( pesepakbola , lahir 1966 )
    Pier Paolo Pasolini ( penulis, penyair , sutradara , 1922-1975 )
    Roberto Regazzi ( luthier , lahir 1956)
    Guido Reni ( pelukis , 1575-1642 )
    Ottorino Respighi ( komposer , 1879-1936 )
    Augusto Righi ( fisika , otoritas pada elektromagnetisme , 1850-1920 )
    Vasco Rossi ( penyanyi-penulis lagu , lahir 1952)
    Carlo Ruini ( kuda anatomi , 1530-1598 )
    Angelo Schiavio ( pesepakbola , 1905-1990 , mencetak gol kemenangan di lembur di Final Piala Dunia 1934 , bermain hanya untuk Bologna )
    Elisabetta Sirani ( pelukis , 1638-1665 )
    Alberto Tomba ( pemain ski , lahir 1966)
    Ondina Valla ( dulu Italia wanita Olimpiade peraih medali emas , 1916-2006 )
    Mariele Ventre ( guru dan pendidik , pendiri Piccolo Coro dell ' Antoniano paduan suara , 1939-1995 )
    Christian Vieri ( pemain sepak bola , lahir 1973 )
    Vitale da Bologna ( pelukis , fl . 1330, d 1361)
    Anteo Zamboni ( anarkis yang pada usia 15 berusaha untuk membunuh Benito Mussolini , 1911-1926 )
    Alex Zanardi ( pembalap , lahir 1966)
    Marco Aurelio de Ferranti Zani ( penulis, musisi , dan komposer , 1801-1878 )

Selain penduduk asli kota yang tercantum di atas , berikut ini telah membuat Bologna rumah mereka :

    Giosuè Carducci ( penyair dan akademik, Hadiah Nobel untuk Sastra , lahir di dekat Lucca , Tuscany , 1835-1907 )
    Carlo Felice Cillario ( konduktor Italia terkenal internasional , pendiri Bologna Chamber Orchestra pada tahun 1946 ( 7 Februari 1915 - 13 Desember 2007 )
    Umberto Eco (penulis dan akademis , lahir di Alessandria , 1932 )
    Enzio dari Sardinia (lahir c . 1218, Raja Sardinia dan anak haram Kaisar Frederick II , dipenjarakan di Palazzo Re Enzo dari 1249 sampai kematiannya pada tahun 1272 )
    Vasco Errani ( politisi , lahir 1955)
    Alfonso Lombardi ( pematung , lahir di Ferrara , c . 1497-1537 )
    Niccolò dell'Arca ( pematung , lahir di Bari , c 1435-1440 - . 2 Maret 1494 )
    Juan Ignacio Molina ( naturalis , lahir di Chili , 1740-1829 )
    Giovanni Pascoli ( penyair dan akademik, lahir di San Mauro di Romagna , 1855-1912 )
    St Petronius ( San Petronio , Uskup Bologna dan santo pelindung kota , tempat kelahiran tidak diketahui , meninggal c . 450 AD )
    Romano Prodi ( ekonom , politisi , lahir di Scandiano , Reggio Emilia , 1939)
    Gioachino Rossini ( opera komposer , lahir di Pesaro , 1792-1868 )
    Giuseppe Torelli ( komposer , lahir di Verona , 1658-1709 )
    Wu Ming ( kolektif penulis , aktif sejak 2000)
    Farinelli ( Carlo Broschi , penyanyi opera castrato , 1705-1782 )

perusahaan

    COESIA Group - G.D ( kemasan ) [ 37 ]
    CIBO - Culinary Institute of Bologna - ( Kuliner - Cooking School ) ) [ 38 ]
    Coop ( jaringan supermarket )
    Ducati ( sepeda motor )
    IMA S.p.A ( kemasan )
    Lamborghini ( mobil )
    MALAGUTI ( sepeda motor )
    Maserati ( mobil )
    Segafredo Zanetti - ( kopi)
    Unipol - (bank dan asuransi )
    Viro S.p.A - ( gembok )
    Yoox Grup Spa - (Fashion / Pakaian Pengecer online )